|
|
|
 |
 2001년_07월_22일_조주_기능사_필기_기출문제 |
 |
|
|
|
|
 |
|
 |
 |
| 키워드 : |
|
|
| 소개글 |
2001년_07월_22일_조주_기능사_필기_기출문제 |
| 요약 |
<<<<<<<<<1. 다음 품목 중 청량음료(Soft drink)에 속하는 것은 ? 가. 탄산수(Sparkling Water) 나. 생맥주(Draft Beer) 다. 톰 칼린스(Tom Collins) 라. 진 휘즈(Gin Fizz) 2. 발포성 와인(Sparkling Wine)과 거리가 먼 것은 ? 가. sparkling burgundy 나. cold duck 다. dry sherry 라. champagne 3. 식후주(After drink)로 적당한 것은 ? 가. 코냑(Cognac) 나. 드라이 세리(Dry Sherry) 다. 드라이 진(Dry Gin) 라. 벌머스(Vermouth) 4. 미국에서 발명한 갈색 청량음료로서 카페인이 커피의 두배가 함유된 음료는 ? 가. 사이다(Cider) 나. 콜라(Cola) 다. 토닉워터(Tonic water) 라. 소다워터(Soda water) 5. 영국에서 발명한 무색 투명한 음료로서 키니네가 함유된 청량음료는 ? 가. Cider 나. Cola 다. Tonic water 라. Soda water 6. 다음 중 양조주는 어떤 것인가 ? 가. 비어 나. 위스키 다. 브랜디 라. 리큐르 7. 브랜디드 위스키(Blended Whisky)에 대한 설명 중 틀린 것은 ? 가. 스트레이트 위스키에 다른 위스키나 중성 곡류주정을 섞는다. 나. 스트레이트 위스키에 적어도 5% 이상의 브랜디를 섞 어 야 한다. 다. 기본인 스트레이트 위스키는 20% 이상 포함되어야 한다. 라. 일반적으로 80 proof 이상으로 병에 담아 시판된다. 8. 다음 중 멕시코산 증류주는 ? 가. Cognac 나. Johnnie walker 다. Tequila 라. Cutty sark 9. 천연향료나 인조향료를 사용하며 그 외에 계란 노른자나 동물의 모유 등을 사용하여 만드는 혼성주 제조법은 ? 가. Distillation Process 나. Infusion Process 다. Filtration Process 라. Essence > |
 |
|
|
|
|
위 정보및 게시물 내용의 진실성에 대하여 보증하지 아니하며, 해당 정보 및 게시물 저작권과 기타 법적 책임은 자료 등록자에게 있습니다.
위 정보및 게시물 내용의 불법적 이용, 무단전재및 배포는 금지되어 있습니다.
저작권침해, 명예훼손 등 분쟁요소 발견시 하단의 저작권 침해신고를 이용해 주시기 바랍니다. |
|
공지사항이 없습니다.
파일명
대표이사 : 정현준