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 2001년_10월_14일_조주_기능사_필기_기출문제 |
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| 키워드 : |
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| 소개글 |
2001년_10월_14일_조주_기능사_필기_기출문제 |
| 요약 |
<<<<<<<<<1. 다음 음료 중 기호음료는 ? 가.Tea 나.Juice 다.Milk 라.Cola 2. 스프(soup)의 대용으로 적합하고 영양분이 충분한 칵테일은 ? 가.Bosom Caresser 나.Albertine 다.Sherry 라.Manhattan 3. 다음 중 버번 위스키(Bourbon Whisky)는 ? 가.Ballantine 나.I.W.Harper 다.Lord Calvert 라.Old Bushmill's Whisky 4. 브랜디(Brandy)중에서 V.S.O.P의 약자를 바르게 나타낸 것은 ? 가.Very Superior Old 나.Very Superior Old Pale 다.Very Superior Old Napoleon 라.Very Special Old Napoleon 5. 위스키(Whisky)를 만드는 과정이 올바른 순서는 ? 가.Aging -Fermentation -Distillation -Mashing 나.Mashing -Fermentation -Distillation -Aging 다.Mashing -Distillation -Fermentation -Aging 라.Aging -Distillation -Fermentation -Mashing 6. 1510년 불란서 Fecamp 사원에서 성직자가 만든 술로서 D.O.M 이라고도 불리워지며 주정도가 43도인 혼성주는 ? 가.Chartreause 나.Benedictine 다.Drambuie 라.Cointreau 7. 럼 주(Rum)의 주원료는 다음 중 어느 것인가? 가.대맥(Rye)과 보리(Barley) 나.사탕수수(sugar cane)와 당밀(molasses) 다.꿀(Honey) 라.쌀(Rice)과 옥수수(Corn) 8. 조주시 사용되는 시럽(Syrup)이 아닌 것은 ? 가.Plain syrup 나.Grenadine syrup 다.Raspberry syrup 라.Ginger syrup 9. 다음 중 꿀(Honey)을 사용하는 칵테일은 ? 가.Zoom 나.Honeymoon 다.Gold> |
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