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| 소개글 |
올바른 술문화 계승방안 |
| 요약 |
Ⅰ.서론
술은 우리 인간이나 인간들의 구성인 사회에서 중요한 비중을 차지하고 있다. 술을 마시는 것은 단순한 식생활, 단순한 소비문화가 아니라 사람들은 술을 즐기고 마심으로써 많은 것을 얻을 수 있으며, 또한 그만큼 많은 것을 잃을 수도 있다. 사람들이 술을 마시기 시작한 것은 아주 옛날부터이니 그 역사 또한 인간의 역사와 같이 할 수 있다 할 것이다. 술은 단순히 마시고 즐기는 것을 떠나 제사나 종교의 의식행사, 관혼상제 등에 빠질 수 없는 중요한 하나의 문화이며, 우리나라에서는 모임이나 사교활동 등에 술이 없는 경우는 거의 없다고 보아도 무방하다. 그렇다면 이런 우리의 술 문화가 제대로 된 것인가? 술은 생명의 물이라는 찬사와 악마의 피라는 저주의 극단적인 야누스의 얼굴처럼 양면성을 지니고 우리의 삶의 애환과 함께 유지되어 왔다. 많이 마시면 독이 되고, 적당하게 마시면 약이 되는 것이 술이다. 술의 양면성처럼, 술 문화도 바람직한가 아닌가에 따라 우리 사회에 미치는 영향이 엄청난 차이를 보일 것이다. 이 보고서에서는 술 문화의 올바른 계승방안에 대해서 생각해 보고자 한다.
Ⅱ. 본 론
1.술의 어원과 의미
술의 옛 글자는 유(酉/닭, 별, 서쪽, 익을 유)인데 유는 본래 뾰족한 항아리에서 나온 글자로서 이 항아리에서 술을 발효 시켰을 것이다. 그런데 밑이 뾰족한 가강금지는 침전물을 밑바닥으로 모으기 편리하다고 말하였다.
그 후 유자는 ‘닭, 별, 서쪽, 익는다’ 등의 뜻으로도 쓰이게 되고 유에다 물수변을 붙여 술을 가리키게 되었다. 그리하여 유를 가진 글자는 대개 술 또는 발효물과 관계가 있는데 취(醉), 초(酢), 례(醴), 장(醬) 등이 그 예이다.
오늘날 술이란 주정(酒精)과 알코올분 1%이상의 음료를 통칭해 술이라 한다. 술은 알코올 이외에도 당분, 흰자질, 무기질 등이 포함되어 있다.
2.술의 긍정적 측면
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