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| 소개글 |
요점정리(생물)(공부자료) |
| 요약 |
요점정리 노트 (생물)
1) 영양소
① 탄수화물 : C, H, O로 구성되어있다. 분해되어서 주 에너지원으로 작용한다.
② 단백질 : C H O N으로 구성되어있다.
아미노산이 구성단위 세포 효소 호르몬 항체의 구성성분이다.
③ 지방 : C H O로 구성되어있음 몸 속에 저장되는 에너지원이다.
④ 무기염류, 비타민 : 미량으로 생리기능을 조절한다.
2) 영양소 검출방법
① 단백질 : 5% NaOH용액 + 1% CuSO4 (뷰렛반응) → 보라색
② 녹말 : 요오드-요오드화 칼륨용액 → 청남색
③ 포도당 : 베네딕트 용액 (가열)→ 황적색
④ 지방 : 수단Ⅲ용액 → 선홍색
2) 소화
① 탄수화물의 소화
아밀라아제 말타아제
녹말 ---------→ 엿당 -------→ 포도당 (pH 7～8사이)
② 지방의 소화
리파아제
지방 -------→ 지방산 + 글리세롤
③ 단백질의 소화
펩신(pH2) 트립신 펩티다아제
단백질 -------→ 폴리펩티드 -----→ 펩티드 --------→ 아미노산
3) 효소
① 효소의 성질 : 효소는 생체 촉매로써 활성화 에너지를 감소시켜 반응속도를 빠르게
한다. 단백질이 구성성분이므로 고온이나 강산이나 강염기에서는 기능을
상실한다.
② 기질의 특이성 : 한 효소는 한 가지 물질과 반응한다.
③ 적정pH : 효소는 단백질이므로 생체의 pH(7～8)와 동일한 곳에서 기능을 유지한다.
(예외 위에서 기능을 가진 펩신은 pH2에서 기능을 유지한다)
④ 효소는 단백질이므로 열에 약하다. 그래서 체온(36～37℃)과 비슷한 구간에서만
그 기능을 발휘한다.
4) 순환
1. 혈액의 조성과 기능 혈구
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