|
|
|
 |
 [독후감] 호텔경영학개론 - 장편소설 '호텔'를 읽고 |
 |
|
|
|
|
 |
|
 |
 |
| 키워드 : |
|
|
| 소개글 |
[독후감] 호텔경영학개론 - 장편소설 '호텔'를 읽고 [저자 아더 헤밀리] |
| 요약 |
호텔 경영학 개론
HOTEL (Tuesday)
◆ 목 차 ◆
1 . 세인트 그레고리 , 월요일 전반부 흐름
2. 각 부서별 직원들의 업무 문제점 및 해결방안
① 객실부 ② 시설부 ③ 경리부 ④ 총지배인 ⑤ 부총지배인 ⑥ 인사총무부
3 . 세인트 그레고리와 오키페
4 . 결론 및 느낀점
1 . 세인트 그레고리 , 월요일 전반부 흐름
워렌 트렌트(대표이사) : 경영자로서 자질이 부족하며 시대 흐름을 파악하지 못하고
지식하다피터 맥더모트(총지배인) : 바른 성품으로 맡은바 임무를 충실히 해나가는
소설의 중심 인물 오글비(부총지배인) : 트렌트의 받지않고 행동하는 악역크리스틴
프랜시스(대표이사 비서) : 똑똑하고 인간미 넘치는 인물로 호텔의 모든 일을 알고있는
피터와 앨버트 웰즈(단골 손님) : 단골손님으로 호텔의 어떠한 것에도 만족하고 호텔
인수의 열쇠
오키페(경쟁호텔대표이사) : 체인경영으로"호텔의왕"으로 불리며 자신이 생각한 일은 모든 해나가는 인물
2. 각 부서별 직원들의 업무 문제점 및 해결방안
① 객실부
1) 청소부 메그 예트메인
- 각 부서의 재고량 파악 실시 손실을 최소화 - 직원 퇴근시 보안업무 체계화 및 강화
2) 급사들의 세탁부서 의견수렴 무시
- 직원들에 대한 훈련과 교육 실시 및 인사관리
3) 호텔객실의 꽃병사건
- 병을 던진 유숙객을 찾을 수 있도록 추후 사건처리를 위한 조속한 협조
4) overbooking, 높은 예약 과잉률
- 정확한 예약자 결원의 실제 수를 파악
- 인접 호텔과의 협약,이동비용 및 수단 제공 고객의 불만 최소화
5) 프론트 직원들의 객실배치업무
- 업무수행에 필요한 업무규칙사항 확보
6) 포화 업무에 대한 모닝콜
- 시간,업무량에 따라 적절한 인원배치 |
 |
|
|
|
|
위 정보및 게시물 내용의 진실성에 대하여 보증하지 아니하며, 해당 정보 및 게시물 저작권과 기타 법적 책임은 자료 등록자에게 있습니다.
위 정보및 게시물 내용의 불법적 이용, 무단전재및 배포는 금지되어 있습니다.
저작권침해, 명예훼손 등 분쟁요소 발견시 하단의 저작권 침해신고를 이용해 주시기 바랍니다. |
|
공지사항이 없습니다.
파일명
대표이사 : 정현준