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| 소개글 |
229가지 자연의 맛 선재 스님의 사찰 음식 |
| 요약 |
229가지 자연의 맛 선재 스님의 사찰 음식
저 : 선재 ㅣ 감수 : 김수경 ㅣ 출판사 : 디자인하우스 ㅣ 발행일 : 2005년 06월01일
사찰음식으로 유명하신 선재스님의 책을 우연히 보고는 구매했는데 기대 이상으로 넘 좋은책이예요 사찰음식에 관심을 갖게되서 구입했는데 도움이 많이 됩니다~자극적이지 않으면서도 몸에 좋은 음식이 좋네요 주위의 반응도 뜨겁네요 .. 선재스님의 사찰음식 건강에 대한 관심이 많아진것은 나름 큰 수술을 2번 하고 나서 회복을 도모하기 위해 먹거리에 대한 관심이 늘어나면서 부터이다. 그래서 남자이지만 요리에 대한 관심이 증가 하였고 저염식,저지방식을 만들어 먹기 위애 노력하던중 선재스님의 사찰음식의 책을 접하게 되었다.
사찰음식이라 하여 소박하리라 생각 했던 나의 생각은 이책을 접함으로써 확 개어지게 되었다. 스님의 요리는 너무 어렵다. 감히 따라 할 수가 없다. 왜그런지 이유를 찾아본 결과 우린 너무 편한 것들에 익숙해져 있었기에 스님의 요리를 따라 할 수가 없었던 것이다.저는 항상 책을 고를때마다 상품평도 꼼꼼히 보고 내용도 보고 저지르는 편이라,,, 고민고민끝에 이 책을 선택하게 되었습니다. 이 책을 선택한 이유는 식구중에 당뇨가 있는분이 있어서 조미료를 안쓰고 자연식으로 하는 음식이 당뇨에 좋기때문에 고민끝에 내린 결정이었어요.
그런데 조금은 실망이었습니다. 아니,,,많이요. 책의 내용은 정말로 좋습니다. 조미료란 조미료는 일체 안들어가고 자연식 말그대로 자연식이죠, 산에서 들에서 나는 각종 채소들을 가지고 했으니까요. 그런데 안좋은 것은 뭐냐면 그 산과들에서 채취할수 있는 채소들이예요. 그중에는 시중에서 판매되는 것도 있지만 거의 대부분 저!~ 머나먼 산골지방에서만 나올법한 재료들뿐이었습니다. 예를 들어 아카시아꽃 튀김,,잼,, 훗잎무침,, 엄나무순,고수겉절이, 물쑥뿌리, 쇠비름, 콩잎 산초차,,송이(이건 너무 비싸서,,,) 능이버섯, 싸리버섯, 재피잎, 방아잎, 당귀잎, 옥잠화맨드라미전 등등 많은데 이쯤에서 그만... 정말 어디 |
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