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| 소개글 |
식객 5 |
| 요약 |
식객 5 : 술의 나라
[식객 시리즈]
허영만 저 | 김영사 | 2003.12.12
26. 반딧불이,27. 매생이의 계절,28. 식사의 고통,29. 탁주 ,30. 청주의 마음등의 이야기가 전개되는 식객5는 내가 좋아하는 편이다. 그건 술때문이라서 나에게도 있던, 이러한 막걸리에 대한 선입견이라면 선입견이 식객 5편을 통해서 사라졌다. 막걸리를 빚어내기 위해 들이는 시간과 정성... 마음가짐이나, 시간, 온도 ,,,등등 무엇하나 모자라거나 넘치기만 해도 술의 맛이 달라지는 막걸리는, 우리가 그리도 격찬해 마지 않는 와인과 다를 바가 없는 술이라는 생각이 들었다. 여느 한국 음식들과 마찬가지로 손맛과 정성에 그 맛과 향이 달라지는 막걸리가 와인에 비견되는 것을 참으로 올바른 일이며, 첫번째 이야기는 '반딧불이'라는 제목이었는데, 눈물 겨운 모정의 얘기가 실려 있다. 반딧불이의 날개 퇴화가 새끼를 보호하기 위함이라는 설정으로 시작된 내용이었는데, 근거 없는 이야기라는 사실을 안 순간 작가와 화실 팀의 고민이 눈에 들어온다. 결국 원래 설정은 그대로 가져가되 과학적 근거가 없다는 사실을 에둘러서 표현했다. 작가의 선택에 나도 손을 들어주고 싶다. 두번째 이야기는 '매생이의 계절'인데, 매생이가 생선이나 조개류라고 짐작했는데 미역처럼 생긴 거였다. 아마 먹어보지도 못했을 것이다. 운암정의 숙수가 더 이상 찬이를 얕잡아 보지 못하는 깨달음을 얻은 것이 나로서도 통쾌했다. 제철 음식은 제 철에 맞게 먹어야 한다는 평범한 진리가 돋보이는 에피소드였다.
세번째 이야기는 '식사의 고통'이라는 제목인데, 이번 이야기에서 가장 사실적으로 느껴진 일화였다. 잘 먹지 못하는 사법고시 준비생의 마음도 짐작이 가고, 여자친구의 부음 앞에서도 본능에 충실한 육체적 배고픔에 절망한 그의 눈물겨운 한탄도 마음이 쓰인다. 그 스스로 세상에서 가장 치사하고 졸렬하고 비겁하고 더럽기까지 한 식사라고 표현했지만, 비단 그 뿐 아니라 누구라도 그런 순간에 직면할 수 있다. 우리는 자연의 섭리와 순환에 |
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식객 5
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