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| 소개글 |
엄마표 시판과자 만들기 |
| 요약 |
엄마표 시판과자 만들기 : 이젠 사 먹이지 말고 만들어 먹이자
저 : 안성미 ㅣ 출판사 : 미디어윌M&B ㅣ 발행일 : 2009년 03월15일
먹거리에 대한 안전성이 위협받고 있다. 특히나 얼마전 멜라민 파동을 겪으면서 아이들이 자주 먹는 과자에 대한 불신감도 커져갔다. 멜라민 파동을 겪은 후 그래도 유기농을 내세우면 아이들을 위해 안전한 원료를 사용했다고 하는 한 회사의 과자를 더 비싼 돈을 주고 구입했었다. 그러나 얼마후 그 과자의 원료에도 멜라민이 포함됐다는 기사들이 나왔고, 최종 상품에서는 멜라민이 검출 되지 않았다고 했지만, 아이들을 위한 유기농 제품도 믿지 못하겠다는 생각이 들었다.
그 일이 있은 후 집에서 직접 만든 간식을 아이들에게 주려는 엄마들이 많지만, 무엇을 만들어 줘야 할지 막막하기만 하다. 특히 아이들은 이미 달고, 짭고, 자극적인 과자에 익숙해져 있어서, 엄마가 직접 만들어 주는 과자는 그에 비해 맛과 모양이 덜 해 보일 수도 있다. 이런 엄마들의 고민을 위해 이 책에서 시판과자보다 맛과 모양이 예쁜, 영양만점 엄마표 시판과자 만드는 방법을 가르쳐 준다.
저자는 홈베이킹을 한지 20년이 된 주부이자 홈베이킹 전문가로, 네이버 블로그에 자신이 만든 과자나 빵을 올리면서 유명한 파워블로그이다. 2part로 나눠진 구성에서 첫번째 장에서는 엄마가 만드는 시판과자를, 두번째 장에서는 엄마표 음료와 아이스크림을 만드는 방법을 담고 있다. 구체적인 요리를 배우기 이전 홈베이킹에 필요한 도구, 기본재료, 맛과 향을 내는 재료등 다양한 기초가 되는 내용을 먼저 다루고 있다.. 특히 시판과자속에 첨가된 식품첨가물로 사용되는 화학첨가물 이야기를 통해 시중에 판매되고 있는 과자의 위험성을 알려준다는 점이 이 책의 필요성을 더욱 부각시킨다.
목차를 통해 메뉴를 살펴보면 알수 있듯이 책의 제목처럼 과자모양만 봐도 상품의 이름이 떠오르는 시판되는 과자를 만들어 볼 수 있다. 그리고 아이들의 건강에 좋게 대도록 설탕의 양을 줄이려 노력했다는 점과, 크림대신 신선한 과일로 만 |
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엄마표 시판과자 만들기
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